Tehokkaan kokouspäivän resepti

Terveellinen ruoka ja tasainen ateriarytmi auttavat jaksamaan myös kokouspäivän viimeiset tunnit. Tähän perusajatukseen pohjautuu Radisson Blu –ketjun uusi Brain Food –niminen konsepti kokousvieraille.

Konsepti on kehitetty yhdessä ravitsemusterapeutti Patrik Borgin kanssa. Borg työskentelee Helsingin Urheilulääkäriasemalla ja Syömishäiriökeskuksessa.

– Brain Food on yksi osa Radisson Blussa tekeillä olevaa hanketta, jossa luodaan mahdollisimman hyvät puitteet tulokselliselle ja energisoivalle kokoukselle, hotelli- ja kongressipäällikkö Jukka Pekkala kertoo.

Oikeanlainen syöminen ylläpitää rentoa työvirettä ja saa ihmiset keskittymään olennaiseen. Heidän luova potentiaalinsa vapautuu ja keskittymiskykynsä paranee. Kokoukselta saadaan se, mitä tultiin hakemaan: uusia ideoita ja uudenlaista ajattelua.

– Ravinto lisää hyvinvointia, jos syöminen tuntuu ja maistuu hyvältä eikä tarvitse syödä huonolla omallatunnolla, Borg korostaa.

Syyllistymättä syöminen kuuluu Borgin kokemuksen mukaan neljän isoimman painonpudotuskeinon joukkoon. Jokaisella näistä neljästä keinosta satakiloinen henkilö saa pudotettua painostaan yli kymmenen kiloa vuodessa. Muita keinoja ovat kasvisten lisääminen ruokavalioon, ateriarytmin tasaaminen ja henkisiä voimavaroja kuormittavien asioiden selvittäminen.

Brain Food –periaatteet sopivat hyvin kulmakiviksi ihan tavallisillekin työpäiville:

• Runsaasti kalaa, täysjyvätuotteita, hedelmiä ja vihanneksia.
• Pääasiassa tuoreita, lähellä tuotettuja tuotteita.
• Puhtaita aineksia, joita on käsitelty mahdollisimman vähän.
• Vähemmän lihaa ja aina enintään 10 prosenttia rasvaa.
• Luotaisia makeutusaineita ja aina enintään 10 prosenttia lisättyä sokeria.
• Avainasemassa hyvä maku ja aistinautinto.

Patrik Borgin viisi totuutta työpäivän oikeasta ravinnosta:

• Pidä verensokerisi tasaisena. Nälkä ei saisi päästä liian kovaksi syömisvälillä.
• Varmista, että saat ravinnosta sopivan määrän energiaa ja riittävästi ravintoaineita.
• Juo sopivasti.
• Syö rauhoittuen.
• Nauti hyvästä ruuasta.